He terminado de leer este libro y quiero compartirlo por si te puede ser útil.

Hace poco que empecé a leer libros sobre cómo afecta la nutrición y el estilo de vida a la salud y la longevidad, así que no soy ninguna experta en ello; pero lo que leo me parece de sentido común.

Ya en el prefacio leo este párrafo y me convence el libro:
“Mi investigación indica que una fuente de energía emocional positiva, como la aparición de la risa y la alegría puede estimular a nuestro ADN para generar una cascada de nuestra enzima madre, la enzima prodigiosa, que actúa como biocatalizador que repara nuestras células. La alegría y el amor pueden despertar un potencial que va más allá del entendimiento humano”
“…lo más importante que te puedo aconsejar para disfrutar de una larga y saludable vida es hacer lo que te haga feliz”

Como médico especialista del aparato digestivo, la mayoría de sus recomendaciones se enfocan a conseguir un buen funcionamiento gastrointestinal para conseguir estar física y mentalmente sanos. Concibe la salud en una acumulación de hábitos a largo plazo.

Parte de la teoría de que el cuerpo produce enzimas madre que se especializan en función de para qué son requeridas. Y cuánto más saludable es el estilo de vida, más enzimas tenemos disponibles para todos los procesos metabólicos y para luchar contra cualquier enfermedad.

Alcohol, tabaco y otras drogas, aditivos alimenticios, productos químicos de la agroindustria, contaminación ambiental, infecciones, radiaciones, ondas electromagnéticas y estrés agotan las enzimas. También dañan las funciones gastrointestinales algunas cosas que creemos que son buenas: yogures, leche y lácteos en general, proteínas animales, té, agua del grifo… Los alimentos procesados y azúcares refinados y los antiácidos tienden a acidificar el cuerpo.

Algunas de sus recomendaciones son:

  • Cenar cuatro o cinco horas antes de acostarse.
  • Beber al levantarse y antes de comer y nada mientras se come.
  • Beber agua mineral o purificada.
  • Masticar de 30 a 50 veces cada bocado en cada comida.
  • Comer peces pequeños y algas.
  • No comer alimentos oxidados.
  • Cocinar lo menos posible los alimentos.
  • Evitar totalmente la margarina.
  • Comer 85% de plantas y 15% de animales.
  • Comer semillas integrales frescas sin refinar y cultivadas orgánicamente.
  • Respirar aire puro y hacer 4 inspiraciones profundas cada hora.
  • Dormir una siesta de 20 a 30 minuto.
  • Hacer ejercicio físico moderado.
  • Tener una vida sexual activa.

Todo lo recomendado por este médico está perfectamente explicado en el libro, se basa en su experiencia como médico y en la observación del aparato digestivo humano.

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